Bemærk: Varsgo er under udvikling, så vi beklager på forhånd, hvis du oplever fejl og mangler.

(

)

Limoncello

Name: Limoncello
Total time: 30 dage
Yield: 1
Cuisine: Italiensk

Limoncello er en italiensk citronlikør, der hovedsageligt produceres i det sydlige Italien. Den har en stærk, sød og aromatisk citronsmag, der kommer fra at blødgøre citronskaller i alkohol over en længere periode. Denne opskrift følger traditionelle metoder, hvor vi lader de skrællede citroner trække i ren alkohol i 30 dage, og derefter blandes med en hjemmelavet sukkersirup. Resultatet er en intens og forfriskende likør, der er perfekt til at servere efter middagen, som en digestif, eller i en række forskellige cocktails.

Gem

Fjern

1 stk.

Vær opmærksom på at tider og mål kan variere når opskriften justeres.

10 stk Store usprøjtede citroner
1 liter Ren alkohol (95%) eller vodka
750 gram Sukker
1 liter Vand

Stor glasbeholder med låg

‍

Skræl citronerne, så du kun får det gule af skrællen, undgå det hvide, da det kan gøre likøren bitter.
Kom citronskallerne i din glasbeholder og hæld alkoholen over. Luk beholderen og lad det trække i 30 dage på et køligt, mørkt sted.
Efter 30 dage, lav en sukkersirup ved at bringe sukker og vand i kog i en gryde. Når sukkeret er helt opløst, fjern gryden fra varmen og lad det køle af.
Sie alkoholen fra citronskallerne og bland den med den afkølede sukkersirup.
Hæld din Limoncello på flasker og opbevar dem i køleskabet. Server iskold.

Om opskriften

Tid i alt:

30 dage

Antal:

stk

Pris estimat:

120

DKK

Keyword:

Citron

Verdenskøkken:

Italiensk

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 275 kcal

Kulhydrater: 46 g

Protein: 0

Fedt: 0 g

‍

Opskriften passer bedst med

Dannebrog Vodka

Rigtig god vodka og rung smag.

Vodka

Se prisen

Limoncello kan opbevares i køleskabet i op til et år. Denne likør er meget stærk, så det anbefales at servere den i små mængder.

Tips og Tricks:

Brug kun usprøjtede citroner: Limoncello får al sin smag fra citronskallerne, så det er vigtigt at bruge usprøjtede citroner for at undgå eventuelle pesticider eller voks.
Undgå det hvide af citronskallen: Når du skræller citronerne, skal du prøve at kun få det ydre, gule lag. Det hvide lag nedenunder er meget bittert, og det kan gøre din limoncello bitter, hvis det bliver inkluderet.
Giv det tid: Den bedste limoncello kræver tid. Lad citronskallerne trække i alkohol i mindst 30 dage for at udtrække så meget smag som muligt.
Sukkersirup: For at lave sukkersiruppen, skal du sørge for at blande vand og sukker over medium varme indtil sukkeret er helt opløst, og derefter lade det køle ned, før du blander det med alkoholen.
Opbevar korrekt: Din færdige limoncello bør opbevares i køleskabet og serveres meget koldt. Den kan holde sig i op til et år, hvis den opbevares korrekt.

‍

No items found.