Bemærk: Varsgo er under udvikling, så vi beklager på forhånd, hvis du oplever fejl og mangler.

(

)

Anmeld opskrift

Æbletærte

Name: Æbletærte
Prep time: 30 minutter
Cook time: 50 minutter
Total time: 1 time, 20 minutter
Yield: 8
Cuisine: Globalt

Æbletærte er mere end bare en dessert; det er et symbol på hjemlig hygge og tradition. Denne klassiske ret har rødder, der strækker sig vidt omkring i verden, men er særligt elsket og anerkendt som en del af det amerikanske køkken. Ofte omtalt som "så amerikansk som æbletærte", repræsenterer denne skønne dessert en følelse af nostalgi og varme, der bringer familier og venner sammen. Selvom æbletærten er ikonisk i USA, har dens oprindelse faktisk europæiske rødder, med variationer der kan spores tilbage til England, Sverige og Holland. Med tiden har hver kultur tilpasset og formet opskriften til deres egne unikke versioner. Det er skønheden ved æbletærten - dens alsidighed og evne til at blive tilpasset efter forskellige smage og præferencer. En perfekt æbletærte kombinerer det søde og det syrlige fra æbler med en sprød, smørret tærtebund og en undertone af krydderier som kanel og muskatnød. Den kan serveres varm eller kold, ofte med et fløjlsblødt lag af flødeskum eller en kugle vaniljeis.

Gem

Fjern

4 portioner

Vær opmærksom på at tider og mål kan variere når opskriften justeres.

Til Tærtebunden:

300 g hvedemel
150 g koldt smør, tern
50 g sukker
1 æg
En knivspids salt

Til Fyld:

5-6 store æbler, skrællet og skåret i skiver
100 g sukker
2 tsk malet kanel
1/4 tsk malet muskatnød
1 spsk citronsaft
2 spsk maizena

Tærteform
Skål
Dejblender eller to knive
Kagerulle
Skrællekniv
Skærebræt
Lille skål

Bland mel, sukker og salt i en skål. Tilføj koldt smør og brug en dejblender eller to knive til at blande det indtil konsistensen er grusagtig.
Tilsæt æg og bland, indtil dejen samler sig. Form dejen til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
Rul dejen ud og læg den i en tærteform. Prik bunden med en gaffel.
Bland æbleskiver med sukker, kanel, muskatnød, citronsaft og maizena. Fordel æbleblandingen i tærtebunden.
Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180°C i 45-50 minutter, indtil tærten er gyldenbrun.
Lad tærten køle af før servering.

Om opskriften

Tid i alt:

1 time, 20 minutter

Forbederelsestid:

30 minutter

Kogetid:

50 minutter

Holdbarhedstid:

4 dage

Frysevenlig:

Portioner:

personer

Pris estimat:

DKK

Keyword:

Æble

Verdenskøkken:

Globalt

Kategori:

No items found.

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 210 kcal

Kulhydrater: 35 g

Protein: 3 g

Fedt: 7 g

‍

Opskriften passer godt med

En Chablisfra 2021. Den er tør og med et hint af citrus.

Domaine Seguinot-Bordet Chablis

Syrerig, mineralsk, citrus, smør, tør finish.

Hvidvin

Se prisen

Brug en blanding af forskellige æblesorter for at opnå en mere kompleks smag.
For en ekstra sprød tærtebund, forbag bunden i 10 minutter før du tilføjer fyldet.
For en flot finish, pensl tærtebunden med et æg vasket før bagning.
Server æbletærten med vaniljeis eller flødeskum for en ekstra lækker dessert.

No items found.

Historien om Æbletærte

Æbletærten har en særlig plads i hjertet af mange kulturer og er en dessert, der ofte bringer minder om hjem og familie. Selvom æbletærten ofte betragtes som et symbol på det amerikanske køkken, med det velkendte udtryk "så amerikansk som æbletærte", har dens historie rødder, der strækker sig langt ud over USA's grænser.

Historien om æbletærten kan spores tilbage til det middelalderlige Europa. De første dokumenterede opskrifter på æbletærte blev fundet i England, men disse tidlige versioner var ganske forskellige fra den æbletærte, vi kender i dag. De blev ofte lavet uden sukker, da dette var en dyr ingrediens, og tærtebunden var mere en praktisk beholder for fyldet end en del af den samlede smagsoplevelse.

I det 17. og 18. århundrede begyndte æbletærten at tage form, som vi kender den i dag. Sukker blev mere tilgængeligt, og opskrifter begyndte at inkludere sødere og mere smagfulde tærtebunde. Med koloniseringen af Amerika blev æbletærteopskrifterne bragt over Atlanten, hvor de hurtigt blev en integreret del af den amerikanske madkultur.

I USA blev æbletærten et symbol på hjem og komfort. Den blev et fast indslag i amerikanske husholdninger, især med introduktionen af forskellige æblesorter, der trivedes i det nordamerikanske klima. I det 19. og 20. århundrede blev æbletærten en ikonisk amerikansk dessert, ikke kun på grund af sin lækre smag, men også som et symbol på hjemmelavet, hyggelig madlavning.

I dag er æbletærten en global favorit, med utallige regionale variationer, der afspejler lokale smage og traditioner. Fra den klassiske amerikanske æbletærte med sin flaky, smørret tærtebund og krydrede fyld til de mere rustikke europæiske versioner, fortsætter æbletærten med at være en elsket dessert, der bringer folk sammen over hele verden.

No items found.