Bemærk: Varsgo er under udvikling, så vi beklager på forhånd, hvis du oplever fejl og mangler.

(

)

Anmeld opskrift

Broccolisalat med Bacon

Name: Broccolisalat med Bacon
Prep time: 20 minutter
Cook time: 10 minutter
Total time: 30 minutter
Yield: 6
Cuisine: Globalt

Broccolisalat er en sprød og forfriskende ret, der har fundet sin vej til mange spiseborde verden over, især populær i USA som en del af moderne salatkoncepter. Den kombinerer den rå, jordnære tekstur af frisk broccoli med en række farverige og smagfulde tilføjelser, som f.eks. rødløg, bacon, solsikkekerner og en sød og syrlig dressing. Det er en alsidig ret, der kan tilpasses efter smag og sæson, hvilket gør den til en favorit til potlucks, grillfester og som en sund side dish til mange hovedretter. Broccolisalaten er et vidunderligt eksempel på, hvordan rå grøntsager kan transformeres til en delikat og indbydende ret med blot et par enkle ingredienser. Denne salat er ikke kun elsket for sin smag, men også for dens sundhedsmæssige fordele, da broccoli er rig på vitaminer, mineraler og fibre. Dette gør broccolisalaten til et sundt valg for dem, der søger at inkorporere flere grøntsager i deres kost på en lækker måde.

Gem

Fjern

4 portioner

Vær opmærksom på at tider og mål kan variere når opskriften justeres.

1 stort broccoli hoved, skåret i små buketter
1/2 rødløg, finthakket
100 g bacon, stegt og hakket
50 g solsikkekerner eller ristede pinjekerner
100 g tørrede tranebær eller rosiner
100 g revet cheddarost (valgfrit)

Til Dressingen

1 dl mayonnaise
2 spsk hvidvinseddike
3 spsk sukker
Salt og peber efter smag

Stor skål til salaten
Lille skål til dressingen
Stegepande til bacon
Kniv og skærebræt
Piskeris eller gaffel til at blande dressingen

Steg baconen sprød i en stegepande, lad den køle af og hak den derefter i små stykker.
I en stor skål, kombiner de rå broccolibuketter, hakket rødløg, den afkølede, hakket bacon, solsikkekerner og tørrede tranebær.
I en lille skål, pisk mayonnaise, hvidvinseddike, sukker, salt og peber sammen for at lave dressingen.
Hæld dressingen over broccolisalatblandingen og vend det forsigtigt sammen, så alt bliver jævnt fordelt.
Lad salaten stå i køleskabet i mindst en time før servering for at smagene kan udvikle sig.

Om opskriften

Tid i alt:

30 minutter

Forbederelsestid:

20 minutter

Kogetid:

10 minutter

Holdbarhedstid:

3 dage

Frysevenlig:

Nej

Portioner:

personer

Pris estimat:

DKK

Keyword:

Broccoli

Verdenskøkken:

Globalt

Kategori:

No items found.

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 150 kcal

Kulhydrater: 10 g

Protein: 5 g

Fedt: 10 g

Opskriften passer godt med

Denne hvidvin kan rigtig mange forskellige ting. Den har lette tanniner og passer til de fleste retter.

Conundrum Selected Grapes White

Hint af pærer, ananas, banan, lime og lidt citron

Hvidvin

Se prisen

Tips og Tricks til det Perfekte Resultat

For en sundere version, kan du erstatte en del af mayonnaisen med græsk yoghurt.
Lad salaten trække i køleskabet før servering, så smagene kan blande sig godt.
For ekstra tekstur og smag, overvej at tilføje et lille håndfuld hakkede nødder som valnødder eller mandler.
Hvis du foretrækker en mindre rå tekstur af broccoli, kan du blanchere buketterne let i kogende vand i 1-2 minutter og derefter afkøle dem i isvand, før du tilføjer dem til salaten.

No items found.

Historien om Broccolisalat

Broccolisalatens historie er en fortælling om, hvordan en ydmyg grøntsag kan blive omdrejningspunktet for en elsket ret, der har fundet vej til mange kulturer rundt om i verden. Oprindeligt kan broccolisalaten spores tilbage til det amerikanske køkken, hvor den opstod som en del af en bevægelse mod sundere spisevaner, der værdsatte friske, rå ingredienser og kreative måder at tilberede dem på.

Broccoli, som har været dyrket i Middelhavsregionen i flere tusinde år, blev først populær i USA i det tidlige 20. århundrede. Med tiden begyndte amerikanere at eksperimentere med forskellige måder at inkludere denne næringsrige grøntsag i deres kost, og broccolisalaten blev født som et resultat af denne kulinariske nysgerrighed.

Den oprindelige broccolisalat var enkel, ofte bestående af rå broccolibuketter, mayonnaise og måske et par ekstra tilføjelser som løg eller nødder. Men som med alle gode retter, begyndte variationer hurtigt at dukke op. Ingredienser som bacon, ost, solsikkekerner og tørret frugt blev tilføjet for at give ekstra smag og tekstur, og dressingen udviklede sig til at omfatte en række smagsgivere fra søde til syrlige.

Denne rets popularitet voksede, da den blev en fast del af potlucks, picnicmenuer og familiefester, især i Nordamerika. Den sprøde tekstur af den rå broccoli, sammen med det salte fra bacon og det søde fra tørret frugt, skabte en uimodståelig kombination, der tiltalte både børn og voksne.

I dag er broccolisalaten ikke blot begrænset til det amerikanske køkken, men har fundet sin plads på det globale gastronomiske kort, med utallige variationer, der afspejler lokale smagspræferencer og tilgængelige ingredienser. Det er blevet en ret, der fejrer mangfoldigheden af smage og teksturer, samtidig med at den fremhæver broccoliens alsidighed som en ingrediens.

Historien om broccolisalaten er et vidnesbyrd om den kulinariske kreativitet og innovation, der kan opstå, når vi udforsker de mange muligheder, som friske råvarer tilbyder. Det er en ret, der fortsætter med at udvikle sig og inspirere, en simpel salat, der bærer med sig en rig historie af smagsoplevelser og fællesskabsmåltider.

No items found.