Empanadas
Empanadas er en lækker spansk eller latinamerikansk ret, der består af fyldte dejomslag. Dejen er fyldt med en blanding af kød, grøntsager og krydderier, og de bages eller steges indtil de er gyldne og sprøde. Her er en opskrift på lækre kød-empanadas, der er perfekte som en snack eller hovedret.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
Denne funktion kræver login
For at kunne benytte denne funktion skal du enten være logget ind eller oprette en gratis konto.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631869f608781463fdc886_hjerte-unsave-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/666316f61b9d147213115f0a_Print-ikon.png)
- 500 gram Hakket kød f.eks. oksekød, svinekød eller kylling
- 1 løg Løg finthakket
- 2 fed Hvidløg finthakket
- 1 peberfrugt Rød peberfrugt finthakket
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Spidskommen
- 1/2 tsk Paprika sød eller røget
- 1/2 tsk Koriander malet
- 1/2 tsk Salt
- 1/4 tsk Peber
- 1 ark Butterdej ca. 230 g
- 1 æg Æg til pensling
- Stor stegepande
- Køkkenkniv
- Rullepind
- Udstikker eller et glas
- Bageplade
- Opvarm olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg og rød peberfrugt og steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er blevet bløde.
- Tilsæt hakket kød og steg det i ca. 8-10 minutter, indtil det er brunet og tilberedt. Rør i kødet med jævne mellemrum for at sikre, at det koger jævnt.
- Tilsæt spidskommen, paprika, koriander, salt og peber til kød- og grøntsagsblandingen. Rør godt for at kombinere krydderierne og smag til efter behov.
- Rul butterdejen ud på et let melet overflade og brug en udstikker eller et glas til at skære cirkler ud af dejen, der er ca. 12-15 cm i diameter.
- Fyld hver dejcirkel med en spiseskefuld af kød- og grøntsagsblandingen. Fold dejen over fyldet og brug en gaffel til at forsegle kanterne ved at trykke dem sammen.
- Forvarm ovnen til 200°C. Placer empanadas på en bageplade foret med bagepapir. Pensl toppen af hver empanada med sammenpisket æg for at give dem en gylden og sprød overflade.
- Bages empanadas i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Lad dem køle lidt af, før de serveres.
0 kommentarer