Glutenfri Pasta
Oplev den fantastiske verden af glutenfri pasta, hvor du kan nyde den samme rige og fyldige smag som traditionel pasta, men uden gluten. Denne lækre opskrift vil tage dig med på en kulinarisk rejse, hvor du kan udforske de mange muligheder for at skabe en fuldendt glutenfri pastaret, der tilfredsstiller alle sanser.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
Denne funktion kræver login
For at kunne benytte denne funktion skal du enten være logget ind eller oprette en gratis konto.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631869f608781463fdc886_hjerte-unsave-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/666316f61b9d147213115f0a_Print-ikon.png)
- 400 gram glutenfri pastamel f.eks. lavet af ris, majs eller quinoa
- 4 styks æg
- 2 spsk olie
- 2 knivspids salt
- Pastamaskine
- 1. I en stor skål kombineres glutenfri pastamel, æg, olivenolie og salt. Rør blandingen godt sammen, indtil dejen begynder at samle sig.
- 2. Ælt dejen på en let melet overflade, indtil den er glat og elastisk. Tilføj ekstra mel, hvis dejen er for klistret.
- 3. Del dejen i mindre stykker og rul dem ud på en let melet overflade med en kagerulle, indtil de bliver ca. 1-2 mm tykke. Det nemmeste er helt klart at bruge en pastamaskine.
- 4. Skær dejen i ønsket form (f.eks. tagliatelle, spaghetti eller farfalle) ved hjælp af en pastaskærer eller en skarp kniv. Her kan du også bruge din pastamaskine, som vil gøre det meget nemmere.
- 5. Kog den glutenfri pasta i rigeligt med saltet vand indtil pastaen er al dente. Alt efter tykkelsen, vil du nok skulle give dem 3-4 minutter.
- 6. Når pastaen er færdigkogt, drænes den og skylles med koldt vand for at stoppe kogeprocessen og fjerne overskydende stivelse.
- 7. Server den glutenfri pasta med din foretrukne sauce eller tilberedning efter eget valg.
0 kommentarer