Bemærk: Varsgo er under udvikling, så vi beklager på forhånd, hvis du oplever fejl og mangler.

(

)

Anmeld opskrift

Miso Ramen

Name: Miso Ramen
Prep time: 30 minutter
Cook time: 30 minutter
Total time: 1 time
Yield: 4
Cuisine: Japansk

Miso Ramen med svinekød er en dybt tilfredsstillende og smagfuld ret, der kombinerer den rige umami fra miso med den saftige sødme af svinekød, anbragt i en hjertevarmende bouillon. Denne ret er en hyldest til den japanske kulinariske tradition, hvor ramen er mere end blot en skål med nudler – det er en kunstart, der balancerer smag, tekstur og aroma for at skabe en fuldendt spiseoplevelse. Miso ramen, der stammer fra Japan, er kendt for sin komplekse og lagdelte smagsprofil, hvor misoens fermenterede dybde spiller hovedrollen sammen med det møre svinekød. At lave miso ramen med svinekød derhjemme er en indbydende udfordring, der belønner kokken med en skål fuld af autentisk japansk comfort food. Denne opskrift guider dig gennem processen med at skabe en nærende og indbydende ramen, der er perfekt til kolde aftener, eller når du har brug for en opløftende og mættende måltid.

Gem

Fjern

4 portioner

Vær opmærksom på at tider og mål kan variere når opskriften justeres.

Bouillon:

1 liter kyllinge- eller svinekødsbouillon
2 spsk misopasta
1 spsk sojasauce
1 tsk sesamolie
2 fed hvidløg, knust
1 stk ingefær på ca. 5 cm, skåret i skiver

Toppings:

200 g tyndskåret svinekød
2 pakker friske ramennudler
100 g bønnespirer
2 forårsløg, fint skåret
4 blødkogte æg, halveret
Nori ark, skåret i strimler
Bambusskud, valgfrit
Frisk spinat eller pak choi, valgfrit

Stor gryde til bouillon
Stegepande til svinekød
Lille gryde til æg
Skåle til servering
Skærebræt og kniv

Varm bouillonen op og rør misopasta, sojasauce, sesamolie, hvidløg og ingefær i. Lad det simre i 20 minutter.
Steg svinekødet på en varm pande, indtil det er gyldent og gennemstegt. Sæt til side.
Kog ramennudlerne ifølge pakkeanvisningen, dræn og fordel dem i skåle.
Tilbered blødkogte æg ved at koge dem i 6-7 minutter, køl dem derefter ned i koldt vand og pil skallen af.
Fordel bouillonen over nudlerne i skålene. Tilføj svinekød, halverede æg, forårsløg, nori, bønnespirer og andre valgte toppings.
Server straks, så nudlerne ikke bliver for bløde.

Om opskriften

Tid i alt:

1 time

Forbederelsestid:

30 minutter

Kogetid:

30 minutter

Holdbarhedstid:

3 dage

Frysevenlig:

Portioner:

personer

Pris estimat:

135

DKK

Keyword:

Ramen

Verdenskøkken:

Japansk

Kategori:

No items found.

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 180 kcal

Kulhydrater: 20 g

Protein: 12 g

Fedt: 7 g

Opskriften passer godt med

En meget livlig og lækker Zinfandel. Den passer rigtig godt til rødt kød.

Caymus Vineyards Zinfandel

Rubinrød, duft af modne bær, frisk og livlig.

Rødvin

Se prisen

Tips og Tricks til det Perfekte Resultat

Rør misopastaen ud i en lille mængde af den varme bouillon først for at undgå klumper.
Tilbered nudlerne al dente, da de vil fortsætte med at blødgøre i den varme bouillon.
Juster mængden af miso og sojasauce efter smag; start med mindre og tilsæt mere efter behov.
Eksperimentér med forskellige typer miso (hvid, rød, blandet) for at finde din foretrukne smagsprofil.
Tilføj et drys af knust chili eller chiliolie for ekstra varme og smag.

Prøv også vores andre opskrifter på Ramen

No items found.

Historien om Miso Ramen

Miso ramen med svinekød indfanger essensen af japansk comfort food, en skål, der er dybt forankret i landets kulinariske traditioner og samtidig tilpasser sig den moderne kokkes kreativitet. Denne ret, der stammer fra Japan, en nation berømt for sin raffinerede madkultur og kærlighed til detaljer, er en fejring af enkle, men udsøgte smagskombinationer.

Historien om miso ramen er en fortælling om kulturel identitet og evolution. Ramen, som oprindeligt blev introduceret i Japan af kinesiske immigranter, har gennemgået en bemærkelsesværdig transformation og er blevet en af de mest ikoniske japanske retter. Med sin ankomst til Japan begyndte ramen en proces af kulturel assimilation og innovation, der resulterede i en mangfoldighed af regionale varianter, herunder den elskede miso ramen.

Miso, en fermenteret sojabønnepasta, er hjertet i denne variant af ramen, og tilføjer en rig, kompleks umami-profil til bouillonen. Kombineret med ømt svinekød, der smelter på tungen, og et væld af friske, farverige toppings, bliver hver skål en kunstværk, der både er en fryd for øjet og ganen.

Introduktionen af svinekød til miso ramen er en hyldest til det japanske køkkens fleksibilitet og åbenhed over for nye ideer. Svinekød, med sin rige smag og saftige tekstur, komplementerer misoens dybde og skaber en harmonisk balance, der er både nærende og tilfredsstillende.

I dag er miso ramen med svinekød mere end blot en ret; det er en kulinarisk oplevelse, der bringer mennesker sammen, fra dampende skåle delt på travle ramenbarer i Tokyos neonbelyste gader til hyggelige middage hjemme. Det er en skål, der repræsenterer både tradition og innovation, en bro mellem fortiden og nutiden.

Denne rets historie er også en fortælling om den globale madscenens mangfoldighed, hvor klassiske japanske teknikker og smage blander sig med lokale præferencer og ingredienser rundt omkring i verden. Miso ramen med svinekød er en påmindelse om, at mad ikke kun er næring, men også en form for kulturel udveksling, der fejrer vores fælles menneskelighed gennem kærligheden til god mad.

No items found.