Pak Choi
Asiatisk madlavning er kendt for sin udsøgte smag og sprøde teksturer, og en af de mest elskede retter inden for denne kulinariske genre er Pak Choi Stir-Fry. Denne ret er en fantastisk måde at nyde smagen af friske grøntsager, krydderier og sojasovs på én gang. Ikke kun smager det fantastisk, men det er også en sund og nærende måde at tilfredsstille dine smagsløg. Pak Choi Stir-Fry er en alsidig og let tilberedt ret, der giver mulighed for at tilpasse smagen efter dine præferencer. Uanset om du foretrækker det mildt eller ønsker en kraftig smagseksplosion, kan denne opskrift tilpasses efter dine ønsker. Lad os udforske denne delikatesse, og jeg vil guide dig gennem processen for at lave denne velsmagende asiatisk inspirerede grøntsagsret.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
Denne funktion kræver login
For at kunne benytte denne funktion skal du enten være logget ind eller oprette en gratis konto.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631869f608781463fdc886_hjerte-unsave-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/666316f61b9d147213115f0a_Print-ikon.png)
- 4 stk Pak choi hoveder
- 1 håndfuld Svampe
- 2 fed Hvidløg (finthakket)
- 2 spsk Sojasauce
- 1 spsk Sesamolie
- 1 spsk Rapsolie (eller en anden neutralsmagende olie)
- Salt og peber (efter smag)
- 1 tsk Sukker (valgfrit)
- Ristede sesamfrø til pynt (valgfrit)
- Pande eller wok
- Skyl pak choi hovederne grundigt under koldt vand og fjern eventuelt snavs. Afdryp dem godt, og skær den nederste del af stilken af. Skær pak choi i halve på langs, så du får lange halvdele.
- I en lille skål skal du blande sammen sojasauce, sesamolie, hakket hvidløg og sukker (hvis du ønsker en sødere smag). Rør godt, indtil sukkeret er opløst.
- Varm rapsolien op i en stor pande eller wok over medium varme. Når olien er varm, tilsættes pak choi halvdelene og svampene i panden med skæresiden nedad. Steg i ca. 1-2 minutter, indtil de bliver let brunet.
- Vend pak choi halvdelene om, så den anden side også får kontakt med panden. Hæld sojamarinaden over pak choi og rør forsigtigt, så marinaden fordeler sig jævnt.
- Tilsæt en smule vand (ca. 2 spiseskefulde) til panden og dæk den med et låg. Lad pak choi dampe i ca. 2-3 minutter, indtil den bliver ømt, men stadig bevarer sin sprødhed.
- Smag til med salt og peber efter behov. Drys med ristede sesamfrø for ekstra smag og dekoration. Server straks som en lækker og sund hovedret med ris eller nudler.
0 kommentarer