Bemærk: Varsgo er under udvikling, så vi beklager på forhånd, hvis du oplever fejl og mangler.

(

)

Anmeld opskrift

Rabarber Crumble

Name: Rabarber Crumble
Prep time: 15 minutter
Cook time: 35 minutter
Total time: 50 minutter
Yield: 6
Cuisine: Britisk

Rabarber crumble er en klassisk, hyggelig dessert, der er særligt elsket i det britiske køkken. Denne enkle, men uimodståelige ret kombinerer den unikke, let syrlige smag af rabarber med en sød, knasende crumble topping. Perfekt til forår og tidlig sommer, når rabarber er i sæson, er denne dessert både let at lave og utrolig tilfredsstillende. Rabarber crumble har sine rødder i den traditionelle britiske madlavning, hvor man hylder sæsonens frugter ved at inkorporere dem i forskellige bagværk. Crumble blev populær under Anden Verdenskrig, da rationeringen af ingredienser gjorde det svært at lave mere traditionelle tærter og kager. Dette førte til en stigning i popularitet af crumble, da den kræver færre og mere tilgængelige ingredienser. Denne dessert er kendt for sin perfekte balance mellem sødt og syrligt samt dens fantastiske teksturkontrast mellem den bløde frugt og den knasende topping. Rabarber crumble er ikke kun et hit blandt familier til hverdag, men også en favorit til selskaber og festlige lejligheder.

Gem

Fjern

4 portioner

Vær opmærksom på at tider og mål kan variere når opskriften justeres.

Til Rabarberfyld:

500 g rabarber, skåret i 2 cm stykker
100 g sukker
1 tsk vaniljesukker
2 spsk vand

Til Crumble Topping:

150 g hvedemel
100 g koldt smør, tern
50 g rørsukker

Ovnfast fad
Skål til blanding
Kniv
Skærebræt
Måleskeer

Forvarm ovnen til 180°C.
I et ovnfast fad, bland rabarberstykkerne med sukker, vaniljesukker og vand.
I en skål, bland mel og rørsukker. Tilføj de kolde smørtern og gnid dem ind i melblandingen med fingrene, indtil det ligner grove brødkrummer.
Fordel crumbleblandingen jævnt over rabarberfyldet.
Bag i ovnen i 30-35 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og rabarberfyldet bobler.
Server varm, eventuelt med vaniljeis eller flødeskum.

Om opskriften

Tid i alt:

50 minutter

Forbederelsestid:

15 minutter

Kogetid:

35 minutter

Holdbarhedstid:

2 dage

Frysevenlig:

Portioner:

personer

Pris estimat:

DKK

Keyword:

Rabarber

Verdenskøkken:

Britisk

Kategori:

No items found.

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 200 kcal

Kulhydrater: 30 g

Protein: 2 g

Fedt: 8 g

‍

Opskriften passer godt med

Lækker Brødvin som passer til forretter, fisk og lyst kød.

Farnese Ultima Quattro Uve N.V.

Super god rødvin, som passer til næsten alle retter.

Rødvin

Se prisen

Prøv at tilføje et strejf af ingefær eller kanel til rabarberfyldet for ekstra smag.
For en sundere variant kan du reducere mængden af sukker eller bruge et alternativ som honning.
Lad crumble afkøle lidt efter bagning for at toppingen bliver mere knasende.
Du kan også eksperimentere med at tilføje havregryn eller nødder til crumbleblandingen for en ekstra tekstur og smag.

No items found.

Historien om Rabarber Crumble

Rabarber crumble, en varm og indbydende dessert, har en charmerende historie, der er dybt forankret i den britiske madkultur. Denne simple, men elskede ret er et vidunderligt eksempel på traditionel britisk komfortmad og afspejler en lang tradition for at bruge sæsonens frugter i bagværk.

Rabarberen selv har en interessant historie. Oprindeligt brugt i Asien for tusinder af år siden for sine medicinske egenskaber, fandt rabarberen først sin vej til Europa i det 14. århundrede. Det var dog først i det 19. århundrede, at rabarberen begyndte at blive brugt i madlavning, særligt i Storbritannien. Her blev rabarberen hurtigt populær på grund af sin unikke smag og alsidighed i køkkenet.

Crumble, som vi kender den i dag, stammer fra Anden Verdenskrig, hvor traditionelle ingredienser til tærter som mel, smør og sukker var rationerede. Britiske husmødre måtte være kreative og udviklede derfor crumble som et alternativ til tærter, hvilket krævede mindre af de rationerede ingredienser. Resultatet var en rustik og lækker dessert, der nemt kunne tilpasses med forskellige typer frugt, afhængigt af sæsonen.

Rabarber crumble blev særligt populær, da dens let syrlige smag balancerede smukt med den søde, knasende topping. Denne dessert blev hurtigt en britisk klassiker og har siden da spredt sig i popularitet over hele verden.

I dag er rabarber crumble stadig en favorit, især i forårs- og sommermånederne, når rabarber er i sæson. Den er blevet et symbol på hjemlig hygge og er en elsket dessert, der ofte bringer minder og en følelse af nostalgi. Med sin enkle tilberedningsmetode og lækre resultat er rabarber crumble en tidløs dessert, der fortsætter med at glæde generation efter generation.

No items found.