Bemærk: Varsgo er under udvikling, så vi beklager på forhånd, hvis du oplever fejl og mangler.

(

)

Anmeld opskrift

Stegte Ris med Kylling

Name: Stegte Ris med Kylling
Prep time: 15 minutter
Cook time: 15 minutter
Total time: 30 minutter
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk

Stegte ris med kylling er en alsidig og elsket ret, der nydes i mange variationer over hele verden. Denne ret har sine rødder i det asiatiske køkken, specielt i Kina, hvor kunsten at kombinere enkle ingredienser til en smagfuld, nærende og hurtig måltid har været perfektioneret over generationer. Stegte ris er kendt for deres evne til at transformere gårsdagens rester til et helt nyt og spændende måltid, hvilket gør dem til en favorit blandt travle familier og studerende. Denne ret kombinerer den neutrale smag af ris med den saftige, rige smag af kylling, og tilføjer forskellige grøntsager og krydderier for at skabe en afbalanceret og farverig skål. Stegte ris med kylling er ikke bare enkel at tilberede, men også yderst tilpasselig til personlige præferencer og det, du lige har i køleskabet.

Gem

Fjern

4 portioner

Vær opmærksom på at tider og mål kan variere når opskriften justeres.

400 g kogte, afkølede ris (helst fra dagen før)
200 g kyllingebryst, skåret i små stykker
2 spsk vegetabilsk olie
2 fed hvidløg, finthakket
1 lille løg, hakket
1 gulerod, skåret i små tern
50 g ærter (friske eller frosne)
2 æg, let piskede
3 spsk sojasauce
1 tsk sesamolie
Salt og peber efter smag
Friskhakket forårsløg til pynt

Stor stegepande eller wok
Spatel
Kniv
Skærebræt
Skåle til forberedelse

Opvarm olie i en stor stegepande eller wok over høj varme. Tilføj kyllingestykker og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen ud af panden og sæt til side.
I samme pande, tilsæt lidt mere olie og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
Tilføj gulerødder og ærter, og steg i yderligere et par minutter.
Skub grøntsagerne til siden af panden og tilsæt de piskede æg. Rør forsigtigt, indtil æggene er faste.
Tilføj de kogte ris og kylling til panden. Bland godt.
Hæld sojasauce og sesamolie over og rør, indtil alle ingredienserne er godt kombineret og opvarmet.
Smag til med salt og peber.
Server varmt, pyntet med forårsløg.

Om opskriften

Tid i alt:

30 minutter

Forbederelsestid:

15 minutter

Kogetid:

15 minutter

Holdbarhedstid:

2 dage

Frysevenlig:

Portioner:

personer

Pris estimat:

DKK

Keyword:

Kylling

Verdenskøkken:

Kinesisk

Kategori:

No items found.

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 150 kcal

Kulhydrater: 20 g

Protein: 8 g

Fedt: 5 g

Opskriften passer godt med

En meet historisk og god vin, som du helst vil nyde alene eller til din forret.

Pillastro Primitivo Puglia IGP

Fyldigt udvalg af røde bær og mørke frugter

Rødvin

Se prisen

Brug ris fra dagen før, da de har den ideelle tekstur til stegning.
Varier grøntsagerne efter smag og sæson, for eksempel med bønnespirer, peberfrugter eller broccoli.
For en ekstra krydret version, tilføj lidt hakket chili eller et skvæt sriracha.
Sesamolie tilføjer en dyb, nøddeagtig smag, men brug den sparsomt, da den kan være overvældende.

No items found.

Historien om Stegte Ris med Kylling

Stegte ris med kylling er en ret, der fortæller en historie om kulturel udveksling, kreativitet i køkkenet, og hvordan enkle ingredienser kan transformeres til noget ekstraordinært. Selvom denne ret har sine rødder i det asiatiske køkken, specifikt i Kina, er den blevet en global favorit, elsket for sin alsidighed og evne til at tilfredsstille en bred palette af smagsløg.

Historien om stegte ris begynder i det antikke Kina, en tid hvor ris var en grundlæggende fødevare. Stegte ris blev traditionelt lavet som en måde at anvende rester på, især fra dagen før kogt ris, der ville have haft tid til at tørre ud en smule, hvilket gør den ideel til stegning. Dette var ikke kun økonomisk, men også en praktisk løsning i et land, hvor madspild blev (og stadig bliver) set ned på.

Gennem århundrederne har retten udviklet sig og taget forskellige former i forskellige asiatiske kulturer. I Kina blev stegte ris ofte tilberedt med hvad end ingredienser, der var tilgængelige – grøntsager, forskellige kødtyper og en række krydderier. Kylling blev en populær tilføjelse til retten, især da det er en alsidig kødtype, der nemt absorberer smagene fra krydderier og saucer.

Da kinesisk mad begyndte at sprede sig til andre dele af verden, blev stegte ris med kylling hurtigt en fast bestanddel på menuen i kinesiske restauranter globalt. Denne spredning førte til yderligere variationer, hvor lokale ingredienser og kulturelle præferencer formede rettens karakter.

I dag er stegte ris med kylling en kulinarisk lærred, der åbner op for utallige variationer. Fra de traditionelle kinesiske versioner til mere vestligt inspirerede tilpasninger, fortsætter denne ret med at begejstre og tilfredsstille madentusiaster over hele verden. Det er en ret, der fejrer mangfoldigheden i madlavning og viser, hvordan enkelthed ofte kan være nøglen til de mest tilfredsstillende måltider.

No items found.