Vietnamesiske Forårsruller
Vietnamesiske forårsruller, kendt som 'Gỏi cuốn' i Vietnam, er en frisk og smagfuld ret, der er blevet populær over hele verden. Disse ruller er en sand repræsentation af det vietnamesiske køkkens essens, som værdsætter friskhed, balance og subtilitet i smagene. Forskellig fra de friturestegte forårsruller, som mange måske kender, er de vietnamesiske forårsruller pakket i en tynd rispapir og typisk ikke tilberedt yderligere. Disse delikate ruller kombinerer friske grøntsager, urter og ofte skaldyr eller kogt kød, som alle er sammensat i en harmonisk blanding, der ikke alene er tiltalende for øjet, men også en fryd for ganen. Den traditionelle dipping sauce, der ledsager rullerne, tilføjer en dybde af smag, som balancerer sødme, syrlighed og krydret varme. Vietnamesiske forårsruller er ikke kun en kulinarisk oplevelse, men også en sjov og interaktiv måde at spise på. De er perfekte som en let forret, en sund snack eller endda som en del af et større måltid.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
Denne funktion kræver login
For at kunne benytte denne funktion skal du enten være logget ind eller oprette en gratis konto.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631869f608781463fdc886_hjerte-unsave-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/666316f61b9d147213115f0a_Print-ikon.png)
- 12 rispapir
- 200 g kogte rejer, halveret
- 200 g risnudler, kogt
- 1 agurk, skåret i tynde strimler
- 1 gulerod, skåret i tynde strimler
- 1 håndfuld frisk mynte
- 1 håndfuld frisk koriander
- 1 håndfuld frisk thai basilikum
- 1 salathoved, skåret i tynde strimler
Til Dipping Sauce:
- 3 spsk hoisinsauce
- 1 tsk knust hvidløg
- 1 tsk sukker
- 1 spsk limesaft
- 1 spsk finthakket peanuts
- Chili sauce efter smag
- Stor skål med varmt vand
- Skærebræt
- Kniv
- Skåle til ingredienser
- Lille skål til sauce
- Forbered alle grøntsager, urter og rejer. Sørg for, at alt er skåret fint og klar til at samle rullerne.
- Blødgør et stykke rispapir i en skål med varmt vand i ca. 10-15 sekunder.
- Placer rispapiret på et skærebræt og læg en lille portion af risnudler, rejer, grøntsager, og urter i midten.
- Fold siderne af rispapiret ind og rul stramt.
- Gentag processen med resten af ingredienserne.
- For at lave dipping saucen, bland hoisinsauce, knust hvidløg, sukker, limesaft, peanuts og chili sauce i en lille skål.
0 kommentarer