Bemærk: Varsgo er under udvikling, så vi beklager på forhånd, hvis du oplever fejl og mangler.

(

)

Anmeld opskrift

Wok med Kylling

Name: Wok med Kylling
Prep time: 15 minutter
Cook time: 10 minutter
Total time: 25 minutter
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk

Wok med kylling er en klassiker inden for asiatisk madlavning, en ret, der kombinerer enkle ingredienser og kraftfulde smage til en hurtig og nærende måltid. Denne ret er et fremragende eksempel på, hvordan man kan kombinere friske grøntsager, saftigt kød og rige saucer for at skabe en harmonisk og smagfuld skål. Oprindeligt fra Kina, har wokretter spredt sig globalt og er blevet tilpasset til at omfatte lokale ingredienser og smagsprofiler i forskellige regioner. En af de største fordele ved wok madlavning er dens alsidighed og hastighed. Ved at bruge høje temperaturer og hurtig omrøring kan du opnå en blanding af sprøde grøntsager og perfekt tilberedt kylling på meget kort tid. Denne metode hjælper også med at bevare næringsstofferne i ingredienserne, hvilket gør wok med kylling til en sund og afbalanceret måltidsmulighed. Wokretter er kendt for deres evne til at være både fyldige og lette, hvilket gør dem ideelle til en hurtig middag på en travl hverdag eller som en del af en mere festlig sammenkomst. Med sin farverige præsentation og aromafulde saucer er wok med kylling en fornøjelse for både øjne og gane.

Gem

Fjern

4 portioner

Vær opmærksom på at tider og mål kan variere når opskriften justeres.

400 g kyllingebryst, skåret i strimler
2 spsk vegetabilsk olie
1 rød peberfrugt, skåret i strimler
1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
1 løg, skåret i tynde skiver
2 fed hvidløg, hakket
50 g bønnespirer
2 spsk sojasauce
1 spsk østerssauce
1 tsk sesamolie
Salt og peber efter smag
Frisk koriander til pynt

Wok eller stor stegepande
Kniv
Skærebræt
Spatel

Opvarm olie i wokken over høj varme. Tilføj kylling og steg, indtil den er gylden og gennemstegt. Tag kyllingen ud og sæt til side.
I samme wok, tilføj lidt mere olie, og sauter løg, hvidløg og peberfrugter, indtil de er bløde.
Tilføj bønnespirer og steg i yderligere et par minutter.
Bland kyllingen tilbage i wokken sammen med sojasauce, østerssauce og sesamolie.
Krydr med salt og peber, og omrør, indtil alt er godt kombineret og varmet igennem.
Pynt med frisk koriander før servering.

Om opskriften

Tid i alt:

25 minutter

Forbederelsestid:

15 minutter

Kogetid:

10 minutter

Holdbarhedstid:

2 dage

Frysevenlig:

Portioner:

personer

Pris estimat:

DKK

Keyword:

Wok

Verdenskøkken:

Kinesisk

Kategori:

No items found.

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 120 kcal

Kulhydrater: 5 g

Protein: 15 g

Fedt: 4 g

Opskriften passer godt med

En Chablisfra 2021. Den er tør og med et hint af citrus.

Domaine Seguinot-Bordet Chablis

Syrerig, mineralsk, citrus, smør, tør finish.

Hvidvin

Se prisen

For at opnå den bedste smag, sørg for at wokken er meget varm før tilføjelse af ingredienser.
Du kan tilføje andre grøntsager som gulerødder, broccoli eller sukkerærter for ekstra farve og næring.
For en lidt sødere smag, tilføj en teskefuld honning eller brun sukker til saucen.
Serveres bedst med dampet ris eller nudler for et komplet måltid.

No items found.

Historien om Wok med Kylling

Wok med kylling er en ret, der fortæller en historie om kulturel mangfoldighed, kulinarisk innovation og den universelle kærlighed til hurtig, sund og smagfuld mad. Selvom wokken som madlavningsredskab har sine rødder dybt plantet i den asiatiske kultur, specifikt i Kina, har wokretter som denne opnået global popularitet, hvilket afspejler en voksende beundring og accept af asiatisk madlavningsteknik og smag over hele verden.

I Kina har wokken været et centralt redskab i køkkenet i århundreder. Den er designet til at lave mad hurtigt ved høje temperaturer, hvilket er essentielt for mange asiatiske madlavningsmetoder, herunder stir-fry, en teknik, der bevarer smagen og næringen i friske ingredienser. Den traditionelle anvendelse af wokken er et vidnesbyrd om en lang historie af effektiv og sund madlavning.

Wok med kylling, som vi kender den i dag, er et perfekt eksempel på, hvordan traditionelle asiatiske madlavningsmetoder kan tilpasses og omfavnes i forskellige kulturer. Retten kombinerer den enkle teknik af hurtig stegning med en bred vifte af ingredienser, der varierer fra region til region. Denne tilpasningsevne har gjort wok med kylling til en elsket ret globalt og en favorit blandt dem, der søger en hurtig, sund og smagfuld måltidsløsning.

Moderne variationer af wok med kylling inkluderer ofte en blanding af lokale og eksotiske ingredienser, hvilket afspejler den globale smeltedigel af kulturer og smage. Fra friske grøntsager og forskellige proteinkilder til et utal af saucer og krydderier, hver wok med kylling fortæller sin egen unikke historie om smage og præferencer.

I en tid, hvor interessen for international mad og kulturel udveksling fortsætter med at vokse, står wok med kylling som et vidnesbyrd om madens evne til at krydse kulturelle barrierer og samle mennesker. Den illustrerer, hvordan traditionelle teknikker kan omfavnes på tværs af grænser og tilpasses for at imødekomme en mangfoldighed af smagsløg, hvilket gør den til en sand kulinarisk skat.

No items found.