Mole Poblano
Mole Poblano er en traditionel mexicansk ret, der er kendt for sin komplekse smag og rige konsistens. Denne opskrift kombinerer ristede chilier, krydderier og chokolade for at skabe en fyldig og aromatisk sauce, der serveres med mørt kyllingekød. Nyd den med ris og tortillas for en autentisk smagsoplevelse.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
Denne funktion kræver login
For at kunne benytte denne funktion skal du enten være logget ind eller oprette en gratis konto.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631869f608781463fdc886_hjerte-unsave-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/666316f61b9d147213115f0a_Print-ikon.png)
- 2 stk. Ristede tørrede chili
- 2 stk. Hakket løg medium størrelse
- 4 fed Hakket hvidløg
- 2 spsk. Olivenolie
- 2 tsk. Spidskommen
- 2 tsk. Korianderfrø
- 1 tsk. Kanel
- 1 tsk. Oregano
- Mørk chokolade efter smag
- 2 spsk. Mandel hakket
- 2 spsk. Rosiner
- 500 g Kylling i stykker
- 1 tsk Salt
- 4 dl Hønsebouillon
- 2 spsk. Sesamfrø ristede
- Gryde
- Blender
- Pande
- Skærebræt
- Kniv
- 1. Rist de tørrede chilier i en tør stegepande, indtil de bliver aromatiske. Lad dem køle af, fjern stilke og frø og knus dem til pulver.
- 2. Opvarm olien i en stor gryde og steg løg og hvidløg, indtil de er bløde og gyldne.
- 3. Tilsæt spidskommen, korianderfrø, kanel og oregano til gryden og steg i yderligere et minut for at frigive smag.
- 4. Tilsæt ristede chilier, hakket chokolade, hakkede mandler og rosiner til gryden. Rør godt, indtil ingredienserne er kombineret.
- 5. Tilsæt kyllingestykker til gryden og brun dem let på alle sider.
- 6. Tilsæt salt og hønsebouillon til gryden. Bring saucen i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i ca. 2 timer, indtil kyllingekødet er mørt og saucen er tyknet.
- 7. Server mole poblano med kogt ris og ristede sesamfrø. Nyd denne lækre og autentiske mexicanske ret.
0 kommentarer