Bemærk: Varsgo er under udvikling, så vi beklager på forhånd, hvis du oplever fejl og mangler.

(

)

Anmeld opskrift

Roulade med friske bær

Name: Roulade med friske bær
Prep time: 18 minutter
Cook time: 12 minutter
Total time: 30 minutter
Yield: 4
Cuisine: Globalt

Lad dig forføre af en himmelsk oplevelse af blødhed og smag med vores uimodståelige opskrift på roulade. Denne klassiske kage er en symfoni af fyldige smagsnoter, som mødes i en perfekt rullet og fløjlsblød dessert. Den rige og fyldige smag af friske bær kombineret med den luftige kagebund og cremede fyld vil øjeblikkeligt vække dine smagsløg til live. Forkæl dig selv og dine gæster med denne delikate roulade, der er et sandt mesterværk inden for kagekunsten.

Gem

Fjern

4 portioner

Vær opmærksom på at tider og mål kan variere når opskriften justeres.

4 styks store æg
100 gram sukker
75 gram mel
100 gram blandede friske bær
200 ml flødeskum eller cremefyld efter eget valg
Flormelis som drys valgfrit

‍

Piskeris
Dejskraber
Skål

1. Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Separér æggene i hvider og blommer. Pisk æggehviderne i en ren skål, indtil de danner bløde toppe. Tilsæt sukker gradvist og fortsæt med at piske, indtil du får en blank og fast marengs.
3. I en anden skål piskes æggeblommerne let sammen. Tilsæt forsigtigt mel og dine blandede friske bær og bland forsigtigt, indtil det er jævnt fordelt.
4. Fold forsigtigt æggehviderne i æggeblommeblandingen med en spatel, indtil dejen er glat og ensartet.
5. Hæld dejen ud på den forberedte bageplade og fordel den jævnt ved hjælp af en dejskraber.
6. Bag i den forvarmede ovn i ca. 10-12 minutter, indtil kagen er let gylden og fjedrende, når du trykker let på den.
7. Tag kagen ud af ovnen og lad den afkøle let. Vend den ud på et rent viskestykke eller bagepapir drysset med flormelis.
8. Rul forsigtigt kagen sammen med viskestykket eller bagepapiret, mens den stadig er varm, og lad den køle helt af.
9. Når kagen er kølet af, fjernes viskestykket eller bagepapiret, og kagen fyldes med flødeskum eller dit foretrukne cremefyld. Rul den forsigtigt sammen igen.
10. Drys eventuelt med flormelis og server din lækre roulade skåret i skiver.

Om opskriften

Tid i alt:

30 minutter

Forbederelsestid:

18 minutter

Kogetid:

12 minutter

Holdbarhedstid:

3 dage

Frysevenlig:

Portioner:

personer

Pris estimat:

DKK

Keyword:

Bagværk

Verdenskøkken:

Globalt

Kategori:

Bagværk

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 235 kcal

Kulhydrater: 36 g

Protein: 4 g

Fedt: 8 g

‍

Opskriften passer godt med

Denne hvidvin kan rigtig mange forskellige ting. Den har lette tanniner og passer til de fleste retter.

Conundrum Selected Grapes White

Hint af pærer, ananas, banan, lime og lidt citron

Hvidvin

Se prisen

Tips til det perfekte resultat:

Sørg for at piske æggehviderne til marengs konsistens for at opnå en let og luftig kagebund.
Når du ruller kagen, skal du være forsigtig og gøre det, mens den stadig er varm for at undgå, at den revner.
Prøv forskellige fyld som flødeskum, friske bær, chokoladecreme eller syltetøj for at tilpasse din roulade efter din smag.

Variationsmuligheder:

Udover chokolade- eller bærroulade kan du eksperimentere med forskellige smagsvarianter som vanilje, karamel eller citron.
Pynt din roulade med friske bær, chokoladespåner eller en let støvning af kakao for at tilføje et ekstra strejf af elegance.

No items found.

Historien om Roulade

Historien om roulade går tilbage mange århundreder, og denne delikate dessert har rødder i forskellige køkkentraditioner rundt om i verden. Roulade er kendt for sin karakteristiske rullede form, hvor en tynd kagebund rulles omkring en fyld efter eget valg.

Roulade som en dessertform er blevet populær i mange lande, herunder Tyskland, Østrig, Schweiz og Storbritannien. Den præcise oprindelse af roulade er dog ikke nøjagtigt dokumenteret og kan være forbundet med forskellige kulturelle traditioner.

Roulade er en alsidig dessert, der kan tilpasses med forskellige fyld og smagsvarianter. En af de mest populære måder at nyde roulade på er med friske bær som fyld. Friske bær, såsom jordbær, hindbær, blåbær eller brombær, tilføjer en friskhed, saftighed og en sød og syrlig smag til rouladen.

Friske bær passer perfekt til roulade på grund af deres naturlige sødme og saftighed. De tilføjer også en farverig og indbydende visuel appel til desserten. Roulade med friske bær giver en balanceret kombination af den lette og luftige kagebund, den cremede fyld og den forfriskende smag af bær.

Bær som fyld i roulade giver også en friskhed, der bidrager til at balancere den søde smag og gøre desserten mere let og forfriskende. Bær kan være sæsonbestemte, hvilket giver mulighed for variation og udforskning af forskellige smagskombinationer i løbet af året.

Uanset om det er jordbær om sommeren eller blåbær om efteråret, tilføjer friske bær til rouladen en lækker dimension af smag og tekstur. De giver en frugtig sødme, der harmonerer med kagebundens blødhed og skaber en smagsoplevelse, der er både tiltalende og tilfredsstillende.

Så næste gang du overvejer at lave roulade, er det værd at prøve det med friske bær som fyld. Det vil tilføje en ekstra friskhed og naturlig sødme til desserten og skabe en unik smagsoplevelse, der vil imponere dine smagsløg og fortrylle dine gæster.

Hvad er en roulade?

En roulade er en type dessert, hvor en tynd kagebund rulles omkring en fyld efter eget valg. Det kan være sødt eller salte fyld, men i tilfældet med roulade med friske bær bruges friske bær som fyld.

Hvilke bær er bedst til roulade?

Der er flere bær, der fungerer godt som fyld i roulade, herunder jordbær, hindbær, blåbær og brombær. Du kan også eksperimentere med kombinationer af forskellige bær for at tilføje variation og smagsnuancer til din roulade.

Kan jeg bruge frosne bær i stedet for friske til min roulade?

Ja, du kan bruge frosne bær som fyld i din roulade. Bare sørg for at tø dem op og dræne overskydende væske, inden du bruger dem. Det kan være en god idé at tilføje lidt ekstra sukker til de frosne bær for at justere sødmen.

Hvordan undgår jeg, at min roulade revner, når jeg ruller den?

For at undgå revner i rouladen, skal du rulle den forsigtigt, mens den stadig er varm. Brug et rent viskestykke eller bagepapir til at hjælpe med at løfte og rulle kagen. Du kan også prøve at rulle den med fyldet indeni og derefter rulle den forsigtigt igen uden fyld for at skabe en mere fast rulle.

Hvor længe kan jeg opbevare roulade med friske bær?

Roulade med friske bær opbevares bedst i køleskabet og kan holde sig frisk i 2-3 dage. Husk at dække den til for at forhindre, at den tørrer ud.

Kan jeg fryse min roulade med friske bær?

Ja, du kan fryse roulade med friske bær. Det anbefales at skære rouladen i skiver, inden du fryser den. Opbevar skiverne i en lufttæt beholder eller frysepose i op til 2-3 måneder. Optø i køleskabet inden servering.