Pekingsuppe
Trænger du til at opleve en spændende smagsrejse til det fjerne Østen? Så er denne opskrift på Pekingsuppe lige noget for dig. Denne velsmagende og fyldige suppe kombinerer mørt kyllingekød, sprøde grøntsager, saftig svamp og en smagfuld bouillon til en autentisk smagsoplevelse. Og det bedste af det hele? Den er nem at lave og endda uden æg! Lad os guide dig gennem opskriften, så du kan imponere dine smagsløg og dine gæster med denne smagfulde Pekingsuppe.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
Denne funktion kræver login
For at kunne benytte denne funktion skal du enten være logget ind eller oprette en gratis konto.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631807241d4e30e467a97e_Hjerte-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/66631869f608781463fdc886_hjerte-unsave-ikon.png)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65b8e8290b471579af2b6d4c/666316f61b9d147213115f0a_Print-ikon.png)
- 500 gram kyllingebryst skåret i tynde strimler
- 2 fed hvidløg finthakket
- 1 stk. løg skåret i tynde skiver
- 2 stk. rød chili finthakket
- 2 stk. gulerøder skåret i tynde stave
- 100 gram svampe skåret i skiver
- 4 kopper kyllingebouillon
- 1 spsk olie
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk hoisinsauce
- 1 spsk risvinseddike
- 1 tsk sukker
- 1 spsk majsstivelse opløst i 2 spiseskefulde vand1
- 0.5 tsk peber
- 0.5 tsk salt
- Friske koriander til pynt
- Gryde
- Skærebræt
- Kniv
- 1. Opvarm olien i en gryde over medium varme. Tilsæt hvidløg og løg og sauter i et par minutter, indtil de er bløde og let gyldne.
- 2. Tilsæt kyllingebryststrimlerne og steg dem, indtil de er brunede og gennemstegte.
- 3. Tilsæt gulerødder, svampe, chili og sauter i et par minutter, indtil de begynder at blødgøre.
- 4. Hæld kyllingebouillon i gryden og bring suppen i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil alle ingredienserne er møre og suppen er velsmagende.
- 5. Tilsæt sojasauce, hoisinsauce, risvinseddike og sukker. Rør godt for at kombinere smagene.
- 6. Tilsæt den opløste majsstivelse og rør, indtil suppen tykner lidt.
- 7. Smag til med salt og peber efter behov.
- 8. Server suppen varm, pyntet med frisk koriander.
0 kommentarer